為進(jìn)一步提升食堂管理的合規(guī)意識(shí)，強(qiáng)化食堂主體責(zé)任，切實(shí)打造職工滿意食堂。10月24日，遷曹公司綜合辦公室組織開展合規(guī)大講堂——食堂管理專項(xiàng)培訓(xùn)。會(huì)議由綜合辦公室副經(jīng)理馬振建主持，紀(jì)委書記董興肖、副總經(jīng)理肖淑青、綜合辦公室經(jīng)理王石良及各所屬單位負(fù)責(zé)人、食堂管理員參加會(huì)議。

    此次培訓(xùn)首先從食堂經(jīng)費(fèi)管理、采購(gòu)管理、出入庫(kù)管理、庫(kù)存盤點(diǎn)等四個(gè)方面進(jìn)行了講解，隨后向大家一一展示食堂賬目公開表、銀行卡轉(zhuǎn)賬記錄、采購(gòu)計(jì)劃表、食材驗(yàn)收入庫(kù)單、銷貨清單、動(dòng)物檢疫合格證、食材出庫(kù)單、庫(kù)房食材盤點(diǎn)表等相關(guān)材料模板，使各所屬單位能夠更規(guī)范的開展食堂管理工作。

    副總經(jīng)理肖淑青強(qiáng)調(diào)，一是嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，對(duì)采購(gòu)食品進(jìn)行專人檢查，使員工的用餐安全得到有效保障。二是強(qiáng)化出入庫(kù)管理，每月月底及時(shí)對(duì)庫(kù)房進(jìn)行盤點(diǎn)，務(wù)必做到賬物相符。三是定期做好賬目公開，及時(shí)進(jìn)行公示。四是優(yōu)化食譜，在核算成本合理的前提下，實(shí)現(xiàn)菜品的葷素搭配，確保營(yíng)養(yǎng)均衡。

    紀(jì)委書記董興肖指出，公司始終堅(jiān)持“以人為本”的管理理念，職工利益無(wú)小事，在節(jié)約成本的同時(shí)，努力提高菜品質(zhì)量，更好的保障員工的衣食住行。各單位負(fù)責(zé)人要切實(shí)負(fù)起自身責(zé)任，層層落實(shí)食堂管理工作。

    此次培訓(xùn)為加強(qiáng)食堂精細(xì)化管理提供了基礎(chǔ)保障，使食堂管理工作水平得到進(jìn)一步提高，力爭(zhēng)為職工打造一個(gè)健康、滿意的食堂。