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隨著天氣轉暖，溫度逐漸提升，為了食品衛(wèi)生防疫工作的開展，給員工創(chuàng)造一個干凈整潔安全的就餐環(huán)境，遷曹高速東安各莊收費站采取措施加強餐飲安全管理：
一是指定專人對所需蛋、肉、蔬菜進行適量多頻次采買政策，對所采購的蔬菜、肉類等進行全面檢查，對腐爛不新鮮的食品堅決銷毀。
二是食堂管理員每天要根據(jù)在崗職工人數(shù)定量備餐，盡量減少剩飯菜。同時定期對保鮮柜、冰柜進行檢修、清理，確保生蔬食品的正常保鮮。
三是綜合每日職工所反映的意見和建議，合理擬定菜譜，做到科學搭配，合理膳食，以“量足”為準則，以營養(yǎng)為目的。
四是食堂管理員加強定期和不定期對食堂操作間、儲藏間及廚師個人衛(wèi)生狀況的檢查，從而抑制安全事故的發(fā)生。
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